15.08.2014

В пригородных районах Шанхая наметился "бум" семейных ферм

В пригородных районах Шанхая наметился "бум" семейных ферм. Каждые выходные сотни семей приезжают сюда, чтобы собрать фрукты и овощи своими руками. Полакомиться "витаминами" прямо с куста - удовольствие не из дешевых. Цены в три раза выше рыночных. Но посетители уверены: высокое качество продукции - затраты оправдывает.

Вместо похода в магазин - куда ценнее собрать чернику своими руками. На ферме в Сонгяне Го Цзинжу с семьей впервые. Полакомиться "витаминами" прямо с куста и узнать секреты ягодного мороженого. Удовольствия не из дешевых. 80 юаней - только на билет. Плюс цена за собранные ягоды - в три раза выше рыночной. Но женщина убеждена: игра стоит свеч. Качество черники говорит само за себя.

Го Цзинжу, Посетитель фруктовой фермы: "Я думаю, вкус, свежесть и полезность для здоровья у этих фруктов куда выше, чем у тех, которые мы покупаем на рынке".

Качество продуктов питания для Чжоу Шаоин - вопрос стратегический. Ради собственной фермы женщина даже уволилась из банка. Выбор пал на чернику - любимую ягоду сына. 300 гекторов, три года напряженной работы - и вот результат. Каждые выходные на плантации - свыше тысячи посетителей.

Чжоу Шаоин, Управляющий фермой: "Мы не используем пестициды, прополка осуществляется вручную. Признаем только органические удобрения и биологические средства. Таким образом, на этой черничной ферме вы можете увидеть пауков, лягушек, дождевых червей и иногда гусениц, которые являются частью естественной цепи".

Черничное хозяйство открыто с мая по июль. Несмотря на интерес со стороны населения, сопокупный доход не превышает миллиона юаней в год. Большая часть денег идет на содержание угодий вне сезона. Но специалисты нашли способ пережить месяцы затишья. На клубничной ферме Чжан Айняня после сбора основного урожая высаживают другие фрукты и овощи. Чтобы сохранить плодородие земли.

Чжан Айнянь, Управляющий фермой: "В низкий сезон, чтобы земля "работала", мы высаживаем арбузы, дыни, помидоры и другие культуры. Это помогает не только культивировать почву, но и уменьшить наши расходы".

Семейная ферма Чжан Айняня - одна из сотни подобных хозяйств в городе Байхэ. В 2009 году в районе начался сельскохозяйственный "бум". И теперь здесь более 3 тысяч "клубничных" гектаров. За экологичностью фруктов местные эксперты следят пристально.

Чжан Цин, Специалист Байхэйского центра контроля качества сельхозпродуктов: "Мы просим фермеров еженедельно предоставлять образцы продукции в нашу лабораторию - для экспрес-контроля качества овощей и фруктов. Для более детального анализа у нас пока нет соответствующих условий. Но, чтобы держать "руку на пульсе", в каждом сельсовете у нас есть ответственный за продовольственную безопасность. Этот человек будет сообщать о любых нарушениях, связанных с использованием химических веществ".

Но нареканий на качество фруктов и овощей контролеры пока не получали. Эксперты заявляют: у фермеров свой "экокодекс". Но если речь идет о серьезных, промышленных масштабах - без регламентированных стандартов не обойтись.

Цао Линькуй, Профессор Шанхайского университета транспорта: "Правительству необходимо принять отраслевой стандарт, который регламентирует ведение данного вида сельского хозяйства. К примеру, нам важно иметь стандарт качества фермерских продуктов, правила оказания услуг общественного питания и нормы, которые станут гарантом продовольственной безопасности".

По словам профессора Цао Линькуя, правила ведения фермерского хозяйства были приняты десять лет назад. Но с тех пор количество фруктовых угодий в регионе возросло в разы. Новые стандарты на подходе. Они станут залогом экологической безопасности и здоровья нации.

Источник:cntv